Muita gente ainda acha que cachaça só combina com caipirinha — e está perdendo um universo de possibilidades. Assim como vinhos e cervejas artesanais, a cachaça também tem seu lugar à mesa. E, quando bem harmonizada, ela revela camadas de sabor que surpreendem até os paladares mais exigentes. Aqui, vamos mostrar como harmonizar as três […]
Durante muito tempo, a cachaça foi tratada como uma bebida de segunda categoria, ofuscada por rótulos importados e por um certo preconceito que a afastou do lugar que ela merece: o topo. Mas isso mudou — e mudou com força. Nos últimos anos, o Brasil passou por um verdadeiro renascimento cultural em torno da cachaça. […]
A cachaça faz parte da alma brasileira. Mas no meio de tantas opções nas prateleiras, nem sempre é fácil distinguir uma cachaça comum de uma cachaça artesanal de verdade — daquelas que entregam sabor, cuidado e história em cada gole. Se você quer aprender a identificar uma boa cachaça, aqui estão os principais pontos que […]
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